Cecille Youngs du West Suffolk College gagne la première place
Le 14 mai dernier, un autre concours s’est déroulé dans un autre pays : la finale du Student Pastry Chef of the Year (Étudiant Pâtissier de l’Année) au West London College. La finale réunissait les 8 meilleurs étudiants pâtissiers d’Angleterre, qui s’affrontaient sur le thème « Grab n Go » (traduit par « à emporter »), en présentant 12 desserts individuels et 2 entremets.
La première place a été remportée par Cecille Youngs du West Suffolk College, qui devient ainsi la meilleure étudiante pâtissière de l’année. Elle est suivie de Penelope Garside du York College, puis de Jazmin Williams du NPTC Group. Un podium exclusivement féminin !
Les somptueuses créations de Cecille
Avec son entremets coco, passion, mangue et chocolat blanc ainsi que son dessert individuel rhubarbe, pistache, Cecille a utilisé les ingrédients Andros Chef pour ses réalisations, notamment notre compotée de passion et les purées de mangue, passion et rhubarbe. En tant que fournisseur officiel de la compétition, Andros Chef a fourni tous les ingrédients fruitiers nécessaires aux entraînements et à la finale des participants.
Un aller – retour pour la France !
Nous offrons une invitation exclusive à Cecille pour pouvoir visiter Andros en France, l’occasion pour elle de découvrir :
- Le verger expérimental d’Andros, où nous menons des tests sur les variétés et les techniques agricoles.
- La visite de notre usine de transformation des fruits.
- Le centre R&D Andros, où toutes les recettes sont développées pour les ingrédients et les produits de consommation.
- « L’Atelier du fruit & du végétal », notre espace de démonstration pour les professionnels, permettant de déguster nos derniers produits et idées d’application ainsi que différentes variétés de fruits.
- La visite de notre restaurant gastronomique « Cueillette ».
Nous sommes ravis d’accueillir Cecille et son coach, Stuart Ascott, au sein d’Andros et de leur offrir une expérience inoubliable.
Les photos de l’évènement
