C’est avec plaisir que nous avons accueilli dans notre atelier et au cœur de nos fraisiers le chef pâtissier fondateur de la boutique CinqSens à Paris : Nicolas Paciello.
Nicolas Paciello a eu l’occasion de déguster la reine de la saison : la fraise, fraîchement cueillie sous les fraisiers. Un fruit grandement apprécié par le chef, qu’il utilise notamment en purée avec la gamme Andros Chef, découvrez son témoignage :
Il nous a également dévoilé sa recette de saison, réalisée avec la purée de fraise du verger Andros Chef, des graines de sésame et de la fleur d’oranger.
