Nicolas Paciello au cœur des vergers Andros : la fraise sous toutes ses formes. - Andros Chef, professional fruit ingredients
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Nicolas Paciello au cœur des vergers Andros : la fraise sous toutes ses formes.

Nicolas Paciello en visite dans les vergers nous dévoile sa ravissante tartelette fraise, fleur d’oranger et graines de sésame qui met en lumière toute la saveur naturelle et authentique de la purée de fraise issue de notre verger.

C’est avec plaisir que nous avons accueilli dans notre atelier et au cœur de nos fraisiers le chef pâtissier fondateur de la boutique CinqSens à Paris : Nicolas Paciello.

Nicolas Paciello a eu l’occasion de déguster la reine de la saison : la fraise, fraîchement cueillie sous les fraisiers. Un fruit grandement apprécié par le chef, qu’il utilise notamment en purée avec la gamme Andros Chef, découvrez son témoignage :

Il nous a également dévoilé sa recette de saison, réalisée avec la purée de fraise du verger Andros Chef, des graines de sésame et de la fleur d’oranger.

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