Selezioniamo e assembliamo le migliori varietà di frutta per realizzare le puree 100% frutta Andros Chef. Miscele esclusive che lasciano ai professionisti il pieno controllo del gusto e della quantità di zucchero. La frutta proviene dalle filiere integrate Andros, che ne garantiscono la raccolta al giusto grado di maturazione.
La purea di frutta esotica di Andros Chef è una miscela di mango, banana, frutto della passione e ananas, senza zuccheri aggiunti. Fornisce un sapore esotico equilibrato senza bisogno di pre-miscelazione, rendendola adatta per l’uso in una varietà di ricette come frullati, mousse, sorbetti, cocktail e altro ancora.
La nuova purea surgelata di frutti rossi 100% Andros Chef è preparata con una miscela di ribes nero, fragole, more e mirtilli. Un ingrediente 100% frutta che offre ai professionisti molteplici possibilità di uso e dona un gusto acidulo a mousse, inserti per entremets, smoothie e frappè.
La nuova purea surgelata 100% frutto del drago Andros Chef è ottenuta dalla varietà con buccia rosa e polpa viola intensa, la più apprezzata per il suo gusto. Il sapore delicato e il colore rosa la rendono un ingrediente ideale per cocktail, smoothie e sorbetti freschi e fruttati. I frutti del drago vengono lavorati freschi nel nostro stabilimento in Vietnam.
Andros Chef’s 100% purea di calamansi surgelata proviene dall’impianto di trasformazione principale di Andros in Vietnam. Il suo sapore è una combinazione unica di acidità e dolcezza, che aggiunge una nota rinfrescante ed equilibrata alle vostre creazioni culinarie, di pasticceria o cocktail.
Per la nostra purea surgelata di lime 100% Andros Chef utilizziamo esclusivamente lime originarie di Madagascar. Questa scelta è motivata dal loro aroma particolarmente fruttato e dalla versatilità del loro succo, adatto tanto in cucina quanto nelle bevande. I lime vengono ricevuti freschi, al grado di maturazione ottimale, in uno stabilimento del Madagascar che sosteniamo finanziariamente. Confezionata in una vaschetta di 1 kg.
La purea di limone 100% Andros Chef contiene una leggera quantità di polpa e succo di limone, inclusi limoni provenienti dalla Sicilia. Questa purea premium, senza zuccheri aggiunti, è ideale per pasticceria, bevande e sorbetti. La sua acidità si abbina perfettamente ad altri frutti come fragola, rabarbaro e nettarina. Confezionata in una vaschetta da 1 kg.
La purea di mandarino 100% Andros Chef possiede un colore arancione e una dolcezza naturale donata dalla varietà siciliana. Il suo gusto leggermente acidulo risulta ideale sia per le bevande sia per sorbetti e dessert. Confezionata in una vaschetta da 1 kg.
Un’eccellente purea di pompelmo 100%, senza zuccheri aggiunti, che beneficia pienamente del nostro approccio integrato della filiera di approvvigionamento per offrire una qualità organolettica ottimale e un profilo gustativo unico. Confezionata in una vaschetta da 1 kg.
