FRUITS À L’HONNEUR
Pour les fêtes de fin d’année 2024, découvrez notre gamme d’agrumes et de fruits exotiques pour vos pâtisseries festives. Ces fruits, longtemps réservés aux occasions spéciales, apportent une touche d’originalité et d’évasion à vos créations.
Les agrumes tels que les oranges, mandarines et clémentines, récoltés en hiver, sont parfaits pour
vos desserts de f in d’année. Leur fraîcheur et leur saveur vive ajoutent une note de légèreté et de
dynamisme.
Adoptez ces tendances pour émerveiller vos clients avec des saveurs exotiques et acidulées.
Inspirations
Un livret complet proposant des applications allant du dessert de restaurant, au club sandwich en passant par la bûche de noël, … toutes sont inspirées par les traditions régionales ainsi que par les saveurs d’Asie et d’Amérique latine.
4 Portraits de Chefs
Pour créer ce livret festif unique, nous avons eu le plaisir de travailler avec quatre chefs talentueux, chacun apportant son expertise et sa créativité issus de domaines différents :
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