Andros Tonic

La purée de clémentine Andros Chef est sensiblement plus douce que la plupart des purées d’agrumes. Elle n’a ni l’amertume ni l’acidité des autres purées, la rendant d’autant plus appréciable en bouche. Notre purée de clémentine a une belle couleur orange vif et une texture légère et fine facile à combiner. Les clémentines sont reçues fraîches dans l’usine de première transformation Andros dans le sud de l’Espagne (PROBICASA). La purée de clémentine est très appréciée par beaucoup de chefs qui l’utilisent pour leurs mousses, entremets, cocktails, smoothies ou inserts. Emballée en bac de 1 kg.