Devenez notre nouveau Fruits de Talent 2025
Le CONCOURS FRUITS DE TALENT ANDROS CHEF PATISSERIE met à l’honneur le travail de jeunes pâtissiers en formation*, celui de leurs formateurs et l’implication de leurs écoles devant un jury de professionnels.
Le seul concours axé sur les fruits en pâtisserie. Ce concours met également en avant les mêmes règles de naturalité qui sont chères à l’entreprise Andros et qui sont la base de la formulation de ses propres ingrédients fruitiers. Ainsi, seuls les ingrédients d’origine naturelle sont autorisés.
Rejoignez nous pour célébrer la pâtisserie dans tous ses états et laissez libre cours à votre créativité !
Le thème de la 5ème édition du concours de pâtisserie
Pour cette 5ème édition, le thème est :
“Ode à la créativité : la pâtisserie dans tous ses états !”
Vous devrez faire preuve d’originalité en créant 3 recettes originales :
- une recette d’entremets boutique,
- un dessert individuel type restaurant « Paris-Biars »,
- un mocktail.
N.B. : L’originalité et la créativité sont des éléments essentiels. Elles permettent aux candidats de se démarquer et de montrer leur talent unique. Cependant il est crucial de trouver un équilibre entre innovation et harmonie des saveurs. Trop de goûts différents peuvent se concurrencer et créer une confusion gustative.
Les 8 heureux finalistes sélectionnés sur dossier auront également à créer une pièce salée pour le jour de la finale, qui se tiendra les 16 et 17 mai 2025. Une occasion rêvée de démontrer votre savoir-faire, de vous mesurer à d’autres passionnés et de vous confronter à un jury de professionnels.
M. Guy Krenzer, un Président doublement talentueux
La nouvelle édition Fruits de Talent sera présidée par M. Guy Krenzer :
- Meilleur Ouvrier de France 1988 charcutier-traiteur,
- Meilleur Ouvrier de France 1996 cuisinier,
- Directeur de la Création et Chef exécutif de la Maison Lenôtre,
- Barista torréfacteur professionnel.
Les dates importantes
Les inscriptions sont maintenant ouvertes. Lisez bien le sujet et laissez libre cours à votre créativité.
Pour vos tests et entrainements, envoyez-nous vos bons de commande de produits Andros Chef.
Dès maintenant : merci de nous retourner au plus tôt votre bulletin d’inscription manifestant ainsi la volonté de participer.
Date limite de réception des dossiers complets : 7 février 2025
Date d’annonce des finalistes : 10 mars 2025
Date de la finale : 16-17 mai 2025
Retrouvez le règlement du concours et le dossier d’inscription sur la page : Concours Fruits de Talent 2024 – Exprimez votre Créativité avec Andros Chef
*Le Concours est ouvert aux élèves et apprentis des Mentions Complémentaires (CS – Certificat de spécialisation) Pâtissier, Dessert de restaurant, Pâtisserie boulangère, Pâtisserie de boutique, ainsi qu’aux apprenants des BTM Pâtissier, Chocolatier, du BM Pâtissier, du Bachelor des métiers de bouche et du Bac professionnel Boulanger-Pâtissier.
