Grazie alla nostra esperienza in frutta e alla nostra presenza vicino alle zone di produzione, selezioniamo fichi viola provenienti dal bacino mediterraneo per le loro qualità aromatiche e la loro ricchezza gustativa. Parte della frutta viene lavorata fresca nel nostro stabilimento di prima trasformazione in Spagna per preservare tutta l’espressione del frutto. La sua consistenza e il suo profilo gustativo la rendono un ingrediente ideale per mousse, bavaresi e tartellette, così come per deliziose combinazioni con cioccolato, lampone o vaniglia.
