Gracias a nuestra experiencia en fruta y a nuestra presencia cerca de las zonas de producción, seleccionamos higos morados procedentes de la cuenca mediterránea por sus cualidades aromáticas y la riqueza de su sabor. Parte de la fruta se procesa fresca en nuestra planta de primera transformación de España para preservar toda su expresión. Su textura y su perfil gustativo lo convierten en un ingrediente ideal para mousses, bavaroises y tartaletas, así como para deliciosas combinaciones con chocolate, frambuesa o vainilla.
