Kofi Martini par Luca Cinalli - Découvrez le Mixologie d'Élite [2024]

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Kofi Martini Vodka & cerise

Une création signée Luca Cinalli

Un talentueux mixologue qui a forgé sa carrière au fil de 23 années d'expérience en tant que barman, serveur et chef. Il a acquis une expérience internationale en Italie, en France et au Royaume-Uni, travaillant dans des restaurants étoilés au guide Michelin, il s'est installé à Londres, où il a joué un rôle clé dans le façonnement de l'industrie de la restauration. Il a récemment fait une masterclass remarquable au Coya Barcelona, mettant en avant son expertise exceptionnelle dans l'art du mélange.

Ingrédients

75ml + 40ml café

Kofi Martini

40g Vodka
20g Liqueur de café
8g Amaro
40g Caffe della nonna
25g Purée de cerise

Purée de cerises griottes sucrée

La purée de cerise griotte surgelée Andros Chef a une couleur rouge vif et un goût de griotte acide. Ses saveurs ressortent bien combinées avec de la crème ou dans les sorbets. Emballée en bac de  1 kg.

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Étapes de la préparation

  1. Process

    Verser le mélange cocktail dans une coupe. Ajoutez délicatement le café shaker.

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