Sushisamba Dubai, réputé notamment pour ses expériences culinaires exquises, a eu le privilège d’accueillir le chef pâtissier Alexis Beaufils pour deux événements extraordinaires les 23 et 24 mai.
Sacré champion du monde des Arts sucrés 2022, Alexis a offert un répertoire remarquable de techniques et de créations sucrées, utilisant les ingrédients fruitiers Andros Chef.
Sushisamba’s team with Alexis Beaufils and Pierre Fontaine
Afternoon-cocktail
Pour la première session, Alexis Beaufils a collaboré avec l’équipe de bartenders du restaurant Sushisamba pour offrir
Lors de la première session, Alexis Beaufils a collaboré avec l’équipe talentueuse de bartenders du restaurant Sushisamba pour offrir un spectacle incroyable de techniques de pâtisserie, tout en créant également des décorations pour les cocktails. Les convives, comprenant des professionnels du bar, de la restauration et de l’hôtellerie, ont eu l’occasion de savourer des cocktails agrémentés de magnifiques pâtisseries conçues par le chef. C’était un véritable cocktail de saveurs et de couleurs, une démonstration à couper le souffle.
Afternoon-pâtisserie
La seconde session offrait aux convives un véritable voyage sensoriel à travers 8 créations sucrées mettant en valeur les fruits. Chaque bouchée était minutieusement équilibrée en saveurs et en textures, et présentée de manière magnifique. C’était un véritable festin pour les sens, où l’harmonie des goûts se mêlait à une esthétique époustouflante.
Livret recettes disponible ici.
Andros et ESF tenaient à exprimer leurs plus sincères remerciements à Sushisamba Dubai pour avoir rendu possible l’événement et pour leur précieux soutien. De plus, nous souhaitons exprimer notre gratitude à la boutique de pâtisserie Alannah Doe pour leur aide durant ces 2 jours.
