La purea di clementina Andros Chef è notevolmente più dolce della maggior parte delle puree di agrumi. Non presenta né l’amarezza né l’acidità delle altre puree, perciò risulta particolarmente gradevole al palato. La nostra purea di clementina possiede uno splendido colore arancione vivace e una consistenza leggera e fine, facile da abbinare. Le clementine vengono ricevute fresche nello stabilimento di prima trasformazione Andros situato nel sud della Spagna (PROBICASA). Questa purea è molto apprezzata da numerosi chef, che la utilizzano in mousse, entremets, cocktail, smoothie e inserti. Confezionata in una vaschetta di 1 kg.
