Il nostro reparto Amont Fruitier rappresenta un’eccezione nel settore agroalimentare. È l’elemento centrale che ci permette di accedere ai migliori frutti e alle migliori varietà per la preparazione dei nostri ingredienti alla frutta.
Per comprenderne le sfide, entrate nella webserie, che propone un approfondimento attraverso diversi episodi dedicati a spiegare tutto il lavoro svolto dai team del reparto e dai nostri partner.
Episodio 1 – Definizione
Ricerca varietale, selezione, tecniche di coltivazione, raccolta… Florian Delmas, Presidente di Andros & Cie, e Damien Chapoulart, Direttore Amont Fruitier, raccontano in questo primo episodio tutto il lavoro svolto intorno alla frutta lungo l’intera filiera, dall’agricoltore al primo laboratorio di trasformazione.
Episodio 2 – Maturazione
Come funziona la raccolta al giusto grado di maturazione? Attraverso le testimonianze di Sébastien, produttore di lamponi, e Laurent, produttore di albicocche, insieme alle spiegazioni di Florian Delmas, Presidente di Andros & Cie, e Damien Chapoulart, Direttore Amont Fruitier, scoprite in questo secondo episodio della nostra webserie dedicata alla filiera a monte della frutta il nostro metodo e i nostri impegni per raccogliere frutti al giusto grado di maturazione, con il massimo di succosità, colore e gusto.
Episodio 3 – I produttori
Per Andros, Amont Fruitier si definisce anche attraverso l’impegno al fianco dei produttori di frutta, con i quali viene costruita una vera partnership, sia per l’accompagnamento sugli aspetti tecnici e agronomici sia su quelli economici.
Episodio 4 – Agroecologia
In questo nuovo episodio della nostra webserie dedicata alla filiera a monte della frutta, scoprite come Andros collabora con i produttori per sviluppare pratiche agroecologiche.
Agroforestazione, introduzione delle api nei frutteti, coperture vegetali, insetti utili, impianto di siepi: i frutticoltori adottano nuovi metodi sostenibili e responsabili per utilizzare l’ecosistema che li circonda, invece della chimica e delle pratiche del passato.
Episodio 5 – Frutti eccezionali
Dettagli che non sono semplici dettagli: in questo nuovo episodio della nostra webserie Amont Fruitier, Damien Chapoulart, Direttore Amont Fruitier, e Laurent, produttore di pesche e albicocche, raccontano tutti quei “piccoli” dettagli che in realtà non lo sono e che costituiscono la forza e l’unicità del nostro approccio produttivo.
Episodio 6 – Il frutteto sperimentale
Il frutteto sperimentale Andros è molto più di un semplice strumento di ricerca e sperimentazione. È un luogo in cui possiamo testare ogni tipo di nuova varietà e pratiche agricole sostenibili e rispettose degli esseri viventi. Un luogo che ambisce a diventare una vera piattaforma di confronto e scambio per tutti gli operatori del settore.
Florian Delmas, Presidente del Gruppo Andros, e Damien Chapoulart, Direttore Amont Fruitier, ce lo spiegano in questo nuovo episodio della nostra webserie Amont Fruitier.
Crediti video – Bruit de Table, Jean-Marc Cortade