Una gama exclusiva de frutas seleccionadas, blanqueadas con cuidado para preservar al máximo el sabor de la fruta fresca y texturizadas. Una consistencia con trocitos, fibra o pulpa en una receta 100 % natural, sin aromas ni colorantes, ni siquiera naturales.
La compota de arándano rojo Andros Chef presenta un sabor ácido suavizado por la incorporación de fresas, lo que le confiere un excelente equilibrio gustativo. Su intenso color rojo resulta ideal para decorar vasitos de temática invernal, con un resultado afrutado y la textura característica del arándano rojo.
La compota de açaí, plátano y arándano Andros Chef ofrece una combinación de sabores y texturas perfectamente equilibrada y rica en fruta. Está lista para usar en bowls, smoothies o postres. El plátano aporta un dulzor natural, el açaí una nota exótica y el arándano un toque ácido.
Esta compota de cereza se elabora con una combinación de guindas de la variedad Oblacinska y cerezas negras, en su mayoría procedentes de Europa. Destaca por su color rojo intenso, sus generosos trozos de fruta y su sabor característico a guinda, que combina frescura, intensidad afrutada y una ligera acidez. Ligeramente azucarada, aporta una verdadera presencia de fruta y una textura generosa a vasitos, insertos, pastelería y postres helados.
La compota ultracongelada de cítricos Andros Chef es una mezcla equilibrada de pulpa, trozos y ralladuras de clementina, naranja y yuzu. Presenta un sabor ácido y ligeramente dulce, casi confitado, aportado especialmente por las ralladuras y las cáscaras. Añade frescura y acidez a los platos, con una textura concentrada que conserva pieles enteras. Puede degustarse directamente en vasitos o utilizarse para insertos. Las clementinas y las naranjas proceden de España y se procesan en nuestra planta Andros del sur del país. Envasada en una bolsa de 1 kg.
Una gama de frambuesas calibradas que garantiza una regularidad constante de la fruta durante todo el año. Envasadas en bolsas de 2,5 kg.
Esta compota de frambuesa se elabora con una combinación de varias variedades, incluida la Willamette, seleccionadas para ofrecer un equilibrio armonioso entre dulzor, frescura e intensidad aromática. Destaca por su hermoso color rojo intenso, su textura ligeramente gelificada y la presencia de las semillas características de la frambuesa, que refuerzan la autenticidad de la fruta. Su intenso sabor a frambuesa madura y su equilibrio entre dulzor y acidez la convierten en una solución ideal para vasitos, insertos, pastelería y postres helados.
La compota de grosella roja Andros Chef contiene bayas enteras, ligeramente cocidas para mantener una preparación con textura. Puede utilizarse en vasitos con un sencillo queso fresco batido o como inserto en entremets sabrosos y ricos en vitaminas.
Estos higos, seleccionados por su calidad y consistencia, se han confitado muy ligeramente, escurrido y ultracongelado individualmente.
Trozos de membrillo ligeramente cocinados y compotados para obtener un resultado próximo al casero, ligeramente azucarados, destinados al acompañamiento y la elaboración de postres. Envasado en una bolsa con fuelle de 1 kg.
Esta compota de nectarina blanca se elabora con las variedades Nectaperle y Zephyr, cultivadas en España y procesadas cerca de los huertos dentro de nuestra cadena de suministro española. Destaca por sus generosos trozos de fruta, su textura suave y su delicado sabor a nectarina blanca madura. Ligeramente azucarada, ofrece un excelente equilibrio entre frescura y placer, ideal para vasitos, insertos, postres helados y creaciones de pastelería que realzan la fruta.
