Origen Europa. Esta compota de ruibarbo se elabora con ruibarbo verde de origen europeo, seleccionado por su perfil aromático y su calidad gustativa. Destaca por su hermoso color verde, su textura compacta, sus tiernos y generosos trozos y sus fibras visibles, que reflejan la autenticidad de la fruta. Su perfil gustativo ofrece un equilibrio armonioso entre acidez, astringencia y dulzor, característico del ruibarbo verde. Muy apreciada por su sabor natural y su textura generosa, es ideal para insertos, vasitos, pastelería y postres emplatados.
