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Mixed berries verrine granola & yogurt

A creation of Anne Fashauer

Anne is Pastry chef and professional flavors matchmaker. She knows exactly how to sublimate each recipes using Andros Chef ingredients. Graduated with Marketing degree and Pastry formation, she proposes training course and collaboration with professionals.


20 verrines


280g Flocons d’avoine
170g Mélange de fruits secs de votre choix ( amandes, noisettes, noix de pécan…)
30g Huile neutre
90g Sirop d’érable
10g Cannelle en poudre
5g Fleur de sel


70g Fruits rouges d’accompagnement

120g Fromage blanc

Mixed berries high fruit compote

Our blend of red fruits are lightly cooked for an almost homemade compote finish. Made from 80% fruit, and delicately sweetened for flavor, this high-fruit compote is the perfect ingredient or accompaniment for any dessert.

Discover our products range High fruit compote

Preparation steps

  1. Granola

    Mélanger tous les ingrédients. Cuire sur une plaque recouverte d’un tapis ou d’un papier cuisson à 150°C pendant 30 minutes environ, en prenant soin de remuer le granola toutes les 10 minutes environ pour une coloration homogène. Laissez refroidir sur plaque. Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

  2. Montage

    Garnir chaque verrine de fruits rouges d’accompagnement, de fromage blanc et de granola. Terminer en ajoutant quelques fruits rouges frais. Servir et consommer rapidement.

Our inspirations

Fruits inspire the greatest creatives! Discover these recipes from professionals and awaken your taste buds!

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