Origine Europa. La nostra purea di amarena è preparata con amarene della varietà Oblacinska, riconosciute per il loro intenso profilo aromatico e la loro acidità caratteristica. Raccolti al giusto grado di maturazione e lavorati rapidamente per preservarne tutta l’espressione, i frutti danno vita a una purea dal colore rosso vivace e dal gusto franco di amarena. La sua freschezza acidula si equilibra particolarmente bene con le preparazioni cremose e rivela tutta la sua complessità in sorbetti, dessert e prodotti di pasticceria.
