La gamma di farciture Clean Label Andros Chef è stata sviluppata su misura per pasticceri e panificatori. Una lista breve di ingredienti, senza aromi né coloranti aggiunti, nemmeno naturali, in una ricetta semplice, vicina al fatto in casa e stabile in cottura.
Gamma di farciture di qualità superiore per biscotti, con consistenza liscia, sviluppata specificamente per applicazioni in biscotti, torte e pasticceria, senza coloranti né aromi aggiunti di nessun tipo. La bassa attività dell’acqua consente di conservare queste farciture fino a 2 mesi dopo la loro applicazione. Confezionate in buste di alluminio da 1 kg.
Gamma di farciture di qualità superiore per biscotti, con consistenza liscia, sviluppata specificamente per applicazioni in biscotti, torte e pasticceria, senza coloranti né aromi aggiunti di nessun tipo. La bassa attività dell’acqua consente di conservare queste farciture fino a 2 mesi dopo la loro applicazione. Confezionate in buste di alluminio da 1 kg.
La farcitura clean label di albicocca Andros Chef presenta una consistenza con pezzi di albicocca, vicina alla preparazione casalinga. È un prodotto 100% naturale, senza amido, coloranti né aromi. Stabile in cottura e pratica da utilizzare in pasticceria e viennoiserie. Confezionata in una busta di alluminio da 1 kg.
La farcitura di caramello con burro salato Andros Chef fa parte della gamma stabile in cottura ed è 100% naturale. La sua consistenza liscia e facile da utilizzare risulta ideale per pasticceria e viennoiserie. È un prodotto naturale, senza coloranti né aromi aggiunti, con il gusto caratteristico di un caramello raffinato e un risultato vicino al casalingo. Confezionata in una busta di alluminio da 1 kg.
La farcitura clean label di ciliegia Andros Chef contiene pezzi di ciliegia per offrire una preparazione simile a quella fatta in casa. Questa farcitura 100% naturale e stabile in cottura è studiata appositamente per prodotti di viennoiserie e pasticceria, come la celebre torta basca o i croissant farciti. Confezionata in una busta di alluminio da 1 kg.
La farcitura clean label di fragola Andros Chef combina due varietà di fragola per ottenere un buon equilibrio al palato. La sua consistenza con polpa e il suo splendido colore rosso fragola sono ideali per preparare brioche e prodotti di viennoiserie. È una farcitura 100% naturale e stabile in cottura, senza coloranti né aromi aggiunti. Confezionata in una busta di alluminio da 1 kg.
Gamma di farciture di qualità superiore per biscotti, con consistenza liscia, sviluppata specificamente per applicazioni in biscotti, torte e pasticceria, senza coloranti né aromi aggiunti di nessun tipo. La bassa attività dell’acqua consente di conservare queste farciture fino a 2 mesi dopo la loro applicazione. Confezionate in buste di alluminio da 1 kg.
La farcitura clean label di lampone Andros Chef è preparata con la varietà Willamette. Presenta una consistenza densa con semi, vicina alle ricette casalinghe, e non contiene coloranti né aromi aggiunti. È stabile in cottura, perciò risulta perfetta per farcire prodotti di pasticceria e viennoiserie come croissant e tartellette. Confezionata in una busta di alluminio da 1 kg.
La nostra farcitura clean label di mela stile Tatin Andros Chef fa parte della nostra gamma a temperatura ambiente, stabile in cottura e 100% naturale. La sua consistenza densa con pezzi è studiata a misura per pasticceria e viennoiserie. È un prodotto naturale, senza coloranti né aromi aggiunti. Questa farcitura offre rotondità al palato e una nota acidula caratteristica della varietà Pink Lady di origine francese. Le mele vengono ricevute fresche e pienamente mature per essere preparate nel nostro stabilimento Andros del Lot. Confezionata in una busta di alluminio da 1 kg.
