Ab sofort ist das kein Problem mit unserer Eis-Broschüre, die in Zusammenarbeit mit Stéphane Augé, MOF Eiskonditor, umgesetzt werden konnte.
Die Tipps eines MOF Eiskonditor
Wir freuen uns, Ihnen dieses exklusive Rezeptbuch und die besten Tipps präsentieren zu können zur Herstellung von Vollfruchtsorbets und Eiscreme, basierend auf den Produktserien für Pürees und Fruchtbeilagen von Andros Chef. Stéphane Augé verrät seine Anwendungstipps sowie die Dosierungen für unsere Fruchtpürees. Was gäbe es Besseres als die Tipps eines MOF Eiskonditor?
In diesem Video vertraut uns Stéphane an, welche Beziehung er zu Früchten hat und wir erfahren endlich, welches Geheimnis sich hinter einem guten Eisrezept versteckt. Wir haben den Eiskonditormeister inmitten unserer Himbeerfelder gefilmt, im französischen Beaulieu-sur-Dordogne, und waren ganz Ohr, als er uns seine Geheimnisse für die Herstellung eines perfekten Fruchteises zum Besten gegeben hat. Für den Eiskonditormeister ist alles eine Frage von Geduld und Gleichgewicht.
Herstellungsgeheimnis
Für die Herstellung der besten Eiscreme haben wir die Rezepte und Zutaten und Hubert Cloix hat die passenden Instrumente! Der legendäre französische Eismaschinenhersteller zeigt uns im folgenden Video, wie Eis entsteht.
Möchten Sie diese köstlichen Rezepte umsetzen? Melden Sie sich auf der Website an und laden Sie mit einem Klick die Eisbroschüre herunter.
