Origine France garantie. Transformée dans notre atelier de Valence, cette purée sucrée est élaborée exclusivement à partir de poires Williams, une variété reconnue pour sa chair fondante et légèrement grenue, particulièrement appréciée des pâtissiers. Récoltées à maturité puis transformées fraîches, les poires révèlent un profil aromatique fidèle au fruit : une texture généreuse, une douceur équilibrée et une belle longueur en bouche. Son goût authentique de poire mûre s’accorde aussi bien avec les desserts au chocolat, au caramel ou au praliné qu’avec des créations salées ou des associations fromagères.
