Aktuelles

Hier finden Sie alle aktuellen Informationen von Andros Chef für alle, die neugierig sind auf Neuheiten, neue Rezepte entdecken möchten, unsere Partner, unsere Gewinnspiele usw.

Finale des Andros-Chef-Patisseriewettbewerbs – Ausgabe 2026

Entdecken Sie die Ergebnisse des Patisseriewettbewerbs Fruits de Talent Andros Chef 2026

Andros Chef an der Seite des französischen Bocuse-d’Or-Teams

Am 15. und 16. März fand erstmals die europäische Auswahlrunde des Bocuse d’Or in Frankreich statt – im Parc Chanot im Rahmen der Sirha Méditerranée. Ein mit Spannung erwarteter, mitreißender und symbolträchtiger Moment für die gesamte kulinarische Szene.

Junge Talente und die Patisserie von morgen: Die Frucht als Schule der Exzellenz

Die Patissiers von morgen auszubilden bedeutet heute nicht mehr nur, Rezepte zu vermitteln, sondern echte professionelle Ansprüche weiterzugeben. In diesem Rahmen wird die Frucht zu einem besonders vielseitigen pädagogischen Medium: Als empfindlicher Rohstoff mit zahlreichen Eigenschaften lädt sie dazu ein, ihre Zusammensetzung zu verstehen, ihre Qualitäten zu respektieren und die Techniken präzise zu beherrschen, die […]

Warum sollten Sie Stabilisatoren in Ihren Eis- und Sorbetrezepten durch eine Pektinlösung ersetzen?

Erfinden Sie Ihre Eiskreationen mit noch mehr Natürlichkeit neu: Entdecken Sie unsere speziellen Rezepte mit Pektinlösung für authentische und geschmackvolle gefrorene Kreationen.

Webserie „Amont Fruitier“ von Andros

Eine Webserie im Dienste der Frucht: Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Bereichs Amont Fruitier! Entdecken Sie in mehreren neuen Episoden die gesamte Arbeit, die unsere Teams vor der Verarbeitung der Früchte leisten.

Der Anbau von Zitrusfrüchten in Spanien: eine Welt voller Aromen, die es zu entdecken gilt

In Spanien stützt sich der Qualitätsansatz von Andros auf die unterschiedlichen Anbaugebiete, die Anbaupraktiken und die Forschung, um die besten Zitrusfruchtsorten anzubauen.

Praktikum Eiskonditor mit Stéphane Augé: Bilderrückblick

Am vergangenen 25. und 26. Februar fand eine vollständige, technische Ausbildung zum Thema Eiscreme statt, organisiert von Andros Chef und mit Stéphane Augé.

Die Rezepte von Andros Chef: Die Zitrusfrucht-Kollektion von Matthias Giroud

Sie träumen von Cocktails basierend auf Zitrusfruchtschalenpüree und -konfit von Andros Chef? Matthias Giroud hat Ihren Traum wahr gemacht!

Eis-Broschüre: Hier gibt es die besten Rezepte

Sie möchten köstliches Eis und Sorbets mit den Produkten von Andros Chef zaubern?

Wettbewerb „Fruits de Talent“: Ein paar Bilder

Entdecken Sie die Ergebnisse des Wettbewerbs in Form von Bildern!