Grâce à notre expertise fruitière et à notre présence au plus près des bassins de production, nous sélectionnons des fruits de la passion destinés à offrir le meilleur équilibre aromatique. Cette purée 100% est issue d’un assemblage de fruits de la passion jaunes et violets, permettant d’associer l’intensité aromatique, la fraîcheur et la complexité du fruit tout en maîtrisant son acidité. Les fruits de la passion violets sont réceptionnés frais à pleine maturité dans notre atelier Andros au sud du Vietnam. Sans sucre ajouté, cette purée révèle un profil équilibré, à la fois vif et exotique, idéal pour les desserts, mousses, glaces, boissons et applications salées.
