Wettbewerb Fruits de Talent

🎉 Die Ausgabe 2025 des Wettbewerbs Fruits de Talent ist offiziell eröffnet! Ein Pâtisserie-Wettbewerb für junge Auszubildende, die ihre Leidenschaft für kreative Dessertkreationen zeigen und ihr Können unter Beweis stellen möchten. 🍰 Das diesjährige Motto lautet: ✨ „Ode an die Kreativität: Die Patisserie in all ihren Facetten!“ Ein Aufruf zur Kühnheit, zur Fantasie und zur freien Interpretation rund um das Thema Frucht.

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Ein starkes Konzept rund um das Obst

Ein Konditorei-Wettbewerb rund um das Obst, bei dem die Exzellenz von heute und die Talente von morgen Hand in Hand im Herzen der Andros-Obstplantagen zusammenkommen, um das Obst zu fördern, von ihrem Anbau bis zu ihrer Verwendung in der Konditorei, aber auch den guten Obstgeschmack.

Ein Wettbewerb, der von Fachleuten aus der Gastronomie betreut wird, die alle durch die Leidenschaft für das Obst, den Wunsch, ihr Wissen weiterzugeben und sich selbst zu übertreffen, zusammengeführt werden.

Dieser Wettbewerb folgt denselben Regeln der Natürlichkeit, die Andros am Herzen liegen: Die Rezepte enthalten also keine Farbstoffe, keine künstlichen/natürlichen Aromen und keine Glitzerstoffe…

Gewidmet den Schülern und Lehrlingen in der Konditoreiausbildung.

Der Konditorenwettbewerb Fruits de Talent steht Schülern und Auszubildenden offen, die eine Ausbildung zum Konditor (Mention Complémentaire Pâtissier), zum Restaurantdessert (Mention complémentaire Dessert de restaurant), zum Konditor (BTM Pâtissier), zum Konditor (BM pâtissier) oder zum Bachelor des métiers de bouche (Bachelor des métiers de bouche) absolviert haben.

Die Kandidaten müssen am Tag des Finales ein Höchstalter von 30 Jahren erreicht haben.

Wie kann man an der nächsten Ausgabe 2025 teilnehmen?

Das Anmeldeformular und die Teilnahmebedingungen sind jetzt online! Verlieren Sie keine Zeit und senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen, um mit der Ausbildung beginnen zu können, denn die Bewerbungsfrist endet am 7. Februar 2025.

Das Finale, das Sie nicht verpassen sollten, findet am 16. und 17. Mai 2025 statt. Die 5. Ausgabe steht unter dem Motto „Ode an die Kreativität: Die Patisserie in all ihren Facetten“ und wird von Guy Krenzer geleitet.

Um ein faires Training zwischen den Schulen zu ermöglichen, bietet Andros Chef den Kandidaten an, bis zum Einsendeschluss für die Auswahlunterlagen kostenlos Muster der Andros Chef-Sortimente für die Gestaltung ihrer Unterlagen zu bestellen.

Sobald die eingereichten Rezepte den Regeln entsprechen, wird eine Fachjury die eingegangenen Auswahlunterlagen bewerten, um die acht Finalisten des Wettbewerbs auszuwählen.

Ablauf des Wettbewerbs

Am Tag des Finales müssen die Finalisten die Rezepte, die sie in ihrem Auswahldossier vorgestellt haben, alleine zubereiten. Sie werden von ihrem Coach (Lehrer, Lehrmeister, …) begleitet, der sie unterstützt und an der Fertigstellung der Teller und dem Anrichten auf dem Buffet teilnimmt.
Eine renommierte Jury aus Persönlichkeiten der Gastronomie (MOF, Sterneköche…) wird anwesend sein, um die technische Arbeit und die Rezepte zu bewerten. Sie müssen den Geschmack, die Kreativität, die Beherrschung, aber auch die Natürlichkeit der Rezepte bewerten, die Andros sich bei seinen eigenen Rezepten mit Obstzutaten auferlegt.