Dank unserer Expertise im Fruchteinkauf wählen wir Himbeeren der Sorten Willamette und Meeker aus, die für ihre aromatische Intensität und ihre geschmacklichen Qualitäten bekannt sind. Ein Teil der Früchte aus Mittel- und Osteuropa wird frisch in unserer Erstverarbeitungsanlage in Polen verarbeitet, um ihre volle aromatische Ausdruckskraft zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Fruchtpüree mit intensiv roter Farbe, kräftigem Geschmack nach reifen Himbeeren und einer besonderen aromatischen Finesse. Es eignet sich hervorragend für Patisserie, Speiseeis und Sorbets ebenso wie für Coulis und Saucen und bringt den authentischen Charakter der Himbeere in jede Anwendung.
