I ribes neri semicanditi surgelati Andros Chef provengono dalla varietà Triton coltivata in Polonia. I frutti vengono scolati, canditi molto leggermente fino a soli 28° Brix e quindi surgelati singolarmente nel nostro stabilimento polacco, senza aromi né coloranti aggiunti. Gli chef possono utilizzarli prima o dopo la cottura in brioche e clafoutis, ma anche in entremets o in qualsiasi altra preparazione a freddo, dove rilasciano poco colore. Confezionati in sacchetto flessibile da 1 kg.
