Mousse di cacao 200 g Composta di mela e lampone 400 g
Yogurt 200 g
Biscotti speculoos Q.b.
Lamponi freschi 10
La Composta di Mela e Lampone
La Composta di Mela e Lampone Andros Chef è realizzata con un mix di diverse varietà di lampone, tra cui la varietà Willamette, selezionata per l’intensità del suo aroma. La sua consistenza ricca e avvolgente è valorizzata dalla mela, mentre i caratteristici semini del lampone contribuiscono a un’esperienza autentica e ricca di frutta. Ideale per verrine, entremets e dessert al piatto, dona alle creazioni tutta l’intensità e la naturalità del lampone.
In ogni coppetta da dessert, disporre a strati quantità uguali di mousse al cioccolato, composta di lamponi e yogurt. Completare con un cucchiaio di composta di lamponi. Cospargere con biscotti sbriciolati e guarnire con un lampone fresco.
