Les cassis semi-confits surgelés Andros Chef sont issus de la variétés Triton de Pologne. Les cassis sont égouttés, très légèrement confits à 28° Brix seulement, puis surgelés individuellement, sans arôme ni colorant ajouté dans notre usine de Pologne. Les Chefs pourront les utiliser avant ou après cuisson dans leurs brioches, clafoutis, mais aussi en entremets ou toutes autres applications à froid dans lesquelles ils diffuseront peu en couleur. Emballés en sachet souple de 1 kg.
