Andros Chef a eu le plaisir d’accompagner des chefs d’exception lors de plusieurs démonstrations techniques dédiées aux artisans et professionnels de la pâtisserie.
Retour sur ces trois belles rencontres qui ont mis à l’honneur la créativité, la précision des gestes et l’inspiration au service du goût.
Deux journées intenses, techniques et inspirantes viennent de s’achever à l’Atelier du Fruit & du Végétal.
Un immense merci aux professionnels présents — pâtissiers, glaciers, chocolatiers, formateurs culinaires — pour leur implication et la richesse des échanges.
Envie d’enrichir votre offre avec un snacking sucré plus fruité, végétal et dans l’air du temps ? Participez à notre formation dédiée au snacking sucré fruitier et végétal à l’Atelier du Fruit & du Végétal.
Formation animée par le chef Stéphane Augé, Meilleur Ouvrier de France Glacier. Découvrez comment maîtriser des techniques naturelles, modernes et adaptées aux nouvelles attentes du marché. Une immersion complète pour apprendre à équilibrer, fabriquer et turbiner vos propres glaces et sorbets fruités, avec les ingrédients Andros Chef.
Trois disciplines, un savoir-faire fruitier, et quatre talents venus d’Arabie Saoudite, des Émirats Arabes Unis et du Maroc réunis pour une exploration unique au cœur du fruit.
De la France à Taipei en passant par Singapour, les démonstrations de rentrée ont mis à l’honneur la créativité autour du fruit. Chefs renommés et professionnels du secteur ont partagé leurs visions de la carte hiver à travers des recettes techniques et inspirantes, réalisées avec les ingrédients Andros Chef.
En route pour l’Atelier du Fruit & du Végétal, Phoebe a vécu une immersion gourmande à Bordeaux, rythmée par des pâtisseries d’exception, des découvertes passionnantes de l’univers Andros Chef et des rencontres inspirantes.
Plongé au cœur de l’innovation pâtissière, le concours Fruits de Talent 2025 a une nouvelle fois révélé l’audace et la maîtrise des artisans du goût. Entre techniques inspirantes, associations fruitées inédites et performances d’exception, cette édition a célébré la créativité sous toutes ses formes. Retour sur les moments forts qui ont rythmé ce rendez-vous incontournable des professionnels passionnés.
On vous embarque avec nous dans les coulisses du SIRHA Lyon 2025 !
Une expérience gourmande à ne pas manquer ! En ce début d’année 2025 nous sommes ravis d’annoncer notre participation au prestigieux Salon SIRHA 2025, qui se tiendra à Lyon du 23 au 27 janvier.
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