Les garnitures
La gamme de garniture Clean Label Andros Chef a été conçue sur-mesure pour les pâtissiers et boulangers. Une liste d’ingrédients courte, sans arôme et colorant ajouté, même naturel, dans une recette simple, proche du fait maison et stable au four.
Avantage Andros Chef
Contient uniquement 4 ingrédients : 70% de fruits, du sucre, de la pectine de fruit et du jus de citron. Sans amidon, ni conservateur. Aucun colorant ni arôme ajouté, même naturel.
Les garnitures stables au four
La gamme des garnitures stables au four est faite sur mesure avec 70% de fruits pour des applications en pâtisserie et boulangerie, sans aucun arôme ni colorant ajouté, même naturels. Une texture onctueuse, stable à la cuisson et à température ambiante.
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Abricot
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Caramel
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Cerise
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Fraise
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Framboise
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Pomme
Caramel
La garniture caramel au beurre salé Andros Chef fait partie de la gamme stable au four et est 100% naturelle. Sa texture est lisse et facile à utiliser pour les pâtisseries et viennoiseries. Un produit naturel, sans colorant ni arôme ajouté, au goût typique de caramel affiné pour un rendu proche du fait maison. Emballée dans une poche aluminium de 1kg.
Nos suggestions de recettes
Les garnitures pour biscuits qualité artisan
Les garnitures pour biscuits qualité artisan contiennent 50% de fruits, et sont garanties sans arôme ou colorant ajoutés. Une exclusivité Andros Chef pour obtenir des biscuits au fourrage parfait de texture lisse et brillante et qui reste stable à température ambiante jusqu’à 2 mois après application.
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Abricot
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Framboise
Framboise
Gamme de garnitures de qualité supérieure pour biscuits à la texture lisse, spécifiquement développée pour des applications biscuits, gâteaux et pâtisseries, sans ajout de colorant ni d’arôme d'aucune sorte. La faible activité d’eau rend ces garnitures stable à la conservation jusqu'à 2 mois après leur mise en œuvre. Emballé dans des poches aluminium de 1kg.
