Mangos calibrados IQF Andros Chef – Regularidad y calidad durante todo el año

Descubra nuestra gama de mango calibrado IQF Andros Chef, concebida para garantizar una regularidad y una calidad constantes durante todo el año. Los trozos de mango se seleccionan por su madurez y su intensidad aromática, y se ultracongelan individualmente para preservar sus cualidades.Fruta calibrada de calidad constanteLa congelación IQF (congelación rápida individual) permite conservar la forma, la textura, el color y el sabor de cada pieza, facilitando además una dosificación precisa y sin desperdicios.Aplicaciones culinarias variadas

• Pastelería y postres: tartas, pasteles, muffins, mousses y entremets.
• Heladería: helados y sorbetes con fruta visible.
• Bebidas: smoothies, batidos y cócteles.
• Salsas y coulis: preparaciones afrutadas para postres.

Ingredientes y conservación

• Composición: 100 % mango, sin conservantes ni aditivos artificiales añadidos.
• Envase: disponible en bolsas de 1 kg.
• Conservación: conservar a -18 °C.
• Después de descongelar: conservar 2 días en el frigorífico (+2 °C a +4 °C). No volver a congelar un producto descongelado.

Garantía de calidadAl elegir la gama IQF Andros Chef, se beneficia de fruta regular, práctica y disponible durante todo el año para todas sus creaciones profesionales.