Les fruits IQF

Une gamme de fruits calibrés qui garantit une régularité des fruits tout au long de l’année. Les fruits sélectionnés sont issus de notre filière intégrée pour garantir une qualité optimale.

  • Brisures de Framboises

  • Cassis

  • Cerise Griotte

  • Fraise

  • Framboise

  • Fruits Rouges

  • Groseille

  • Mangue

  • Myrtille

  • Myrtille Sauvage

  • Mûre Sauvage

  • Rhubarbes surgelées IQF 1kg

    Rhubarbe

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Brisures de Framboises

Une gamme de brisures de framboises surgelées qui garantit une régularité des fruits tout au long de l'année.
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Nos suggestions de recettes

Fruits IQF Andros Chef : des fruits surgelés premium pour les professionnels

Une qualité optimale avec la surgélation IQF

Les fruits IQF (Individually Quick Frozen) Andros Chef sont soigneusement sélectionnés, récoltés à maturité optimale, puis immédiatement surgelés selon le procédé IQF. Cette technologie permet de préserver la texture, la saveur et la couleur des fruits, garantissant une qualité irréprochable pour toutes les applications professionnelles.

Grâce à ce mode de surgélation, les fruits IQF conservent leur structure intacte, offrant ainsi une facilité d’utilisation et une parfaite régularité en cuisine et pâtisserie.

Pourquoi choisir les fruits IQF Andros Chef ?

  • Fruits entiers ou en morceaux, calibrés pour une régularité parfaite dans les préparations.
  • Conservation longue durée, sans perte de qualité gustative ou visuelle.
  • Utilisation immédiate, sans décongélation préalable pour une meilleure praticité en laboratoire.
  • Une alternative naturelle et efficace aux fruits frais hors saison.

Applications idéales pour les fruits IQF

  • Pâtisserie et viennoiserie : garnitures de tartes, fourrages de brioches et inserts dans les entremets.
  • Glacerie et confiserie : sorbets, glaces artisanales et confitures aux fruits.
  • Restauration et traiteur : accompagnements sucrés, sauces fruitées et salades de fruits.
  • Mixologie et boissons : smoothies, cocktails et infusions fruitées.

Une large sélection de fruits IQF

Les fruits IQF Andros Chef couvrent une gamme variée pour répondre aux exigences des professionnels :

  • Fruits rouges : fraises, framboises, myrtilles, cassis, mûres.
  • Fruits exotiques : mangue, ananas, fruit de la passion.
  • Fruits à noyau : abricots, cerises, pêches.
  • Fruits acidulés : groseilles, cranberries, rhubarbe.

Des fruits prêts à l’emploi pour plus de flexibilité

Conditionnés en formats adaptés aux besoins des artisans et des industriels, les fruits IQF Andros Chef garantissent une solution fiable et qualitative pour des créations toujours réussies.

Découvrez la gamme de fruits IQF Andros Chef et apportez à vos créations la fraîcheur et l’authenticité du fruit à maturité parfaite !