Guajava
Une création signée Luca Cinalli
Un talentueux mixologue qui a forgé sa carrière au fil de 23 années d'expérience en tant que barman, serveur et chef. Il a acquis une expérience internationale en Italie, en France et au Royaume-Uni, travaillant dans des restaurants étoilés au guide Michelin, il s'est installé à Londres, où il a joué un rôle clé dans le façonnement de l'industrie de la restauration. Il a récemment fait une masterclass remarquable au Coya Barcelona, mettant en avant son expertise exceptionnelle dans l'art du mélange.
Ingrédients
GUAJAVA
45g Whisky Ecossais
10g Porto blanc
15g Liqueur de cacao blanc
12g Jus de citron
13g Sirop d’Osmanthe
Purée de goyaves roses sucrée Andros Chef - La douceur exotique à son meilleur
La purée Andros Chef de goyaves roses sucrée a un goût floral proche de celui de la goyave fraîche. Les fruits sont reçus et transformés frais, à maturité optimale, dans une usine partenaire à Madagascar. Emballée en bac de 1kg.
Découvrez notre gamme de produits 90% fruitÉtapes de la préparation
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Technique : Remuer rapidement Verre : Verre à whisky Garniture : Beurre de cacao et spray pâtissier
