90 % Obst

Eine breite Püreepalette mit einem Fruchtgehalt von mindestens 90 % für die einzelnen Sorten. Eine optimale Zuckerdosierung (maximal 10 % weißer Zucker), ohne Aroma, ohne Farbstoff oder natürlich. Die Früchte stammen zu einem Großteil aus der eingegliederten Produktion von Andros, um die Ernte bei optimaler Reife zu garantieren.

  • Ananas

  • Aprikose

  • Açaí

  • Banane

  • Blaue Feige

  • Brombeere

  • Clementine

  • Cranberry

  • Erdbeere

  • Gelber Pfirsich

  • Heidelbeere

  • Himbeere

  • Kaktusfeige

  • Kokosnuss

  • Kumquat

  • Limette

  • Litschi

  • Mango

  • Passionsfrucht

  • Quitte

  • Rosa Guave

  • Rote Johannisbeere

  • Sauerkirsche

  • Schwarze Johannisbeere

  • Süsse Orange

  • Weinbergpfirsiche

  • Weisser Pfirsich

  • Williams Christ Birne

  • Zitrone

Andere Geschmacksrichtungen anzeigen

Açaí

Andros Chef's gefrorenes Açaí-Püree wird aus brasilianischen Acai-Beeren hergestellt. Ein leicht gesüßtes Püree mit einer cremigen Textur, das häufig in Smoothies, Bowls und anderen zusammengestellten Desserts verwendet wird, wo es unverändert verwendet wird.
Produktdatenblatt anzeigen

90% fruchtpürees von Andros Chef: perfektes gleichgewicht zwischen frucht und süße

Die ideale kombination aus frucht und zucker für professionelle kreationen

Die 90% Fruchtpürees von Andros Chef wurden speziell für Pâtissiers, Eismacher und Mixologen entwickelt, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Natürlichkeit der Frucht und einer präzisen Zuckerzugabe suchen. Diese Produktreihe bietet eine stabile Textur, einen intensiven Geschmack und eine ausgezeichnete Haltbarkeit für alle Anwendungen.

Durch die subtile Zugabe von 10% Zucker ermöglichen diese Pürees:

  • Eine stabilisierte Textur, die Oxidation und Kristallisation verhindert.
  • Eine harmonische Geschmacksbalance, die die Säure der Früchte ausgleicht.
  • Eine langanhaltende Farb- und Aromastabilität.
Eine produktlinie für höchste leistung in küche und pâtisserie

Unsere 90% Fruchtpürees sind ideal für Anwendungen, die eine hohe Haltbarkeit und langanhaltende aromatische Intensität erfordern. Sie bieten einen natürlichen, intensiven Fruchtgeschmack und lassen sich mühelos in der Verarbeitung einsetzen.

💡 Anwendungsbeispiel: 90% Mangopüree für handgemachte Sorbets mit einer cremigen Konsistenz und perfekt ausbalancierter Süße.

Warum andros chef 90% fruchtpürees wählen?

🍑 Große geschmacksvielfalt: Beeren, exotische Früchte, Steinfrüchte und Zitrusfrüchte.
🍰 Homogene und flüssige Textur: Perfekt für Cremes, Mousses und Sorbets.
🥄 Vielseitige Verwendung: Ideal für Eis, Dessertsaucen und Cocktails.
🌱 Ohne künstliche Farbstoffe oder Aromen: Authentischer Geschmack, der die Frische der Frucht bewahrt.

Empfohlene anwendungen für das 90% fruchtpüree

Pâtisserie: Mousses, Fruchtinserts, Cremes und Glasuren.
Eisherstellung: Hausgemachte Sorbets, handgemachtes Speiseeis und Granitas.
Mixologie: Raffinierte Cocktails, Smoothies und fruchtige Getränke.
Küche: Saucen und Dressings für süß-herzhafte Gerichte.

Geschmacksrichtungen für moderne kreationen

Beeren: Erdbeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere…
Exotische Früchte: Mango, Passionsfrucht, Ananas…
Steinfrüchte: Pfirsich, Aprikose, Pflaume…
Zitrusfrüchte: Zitrone, Yuzu…

Andros Chef: höchste qualität für professionelle anwendungen

Unsere 90% Fruchtpürees werden mit handwerklichem Können und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hergestellt. Wenn Sie sich für Andros Chef entscheiden, erhalten Sie ein zuverlässiges und leistungsstarkes Produkt, das entwickelt wurde, um Ihre Rezepte zu verfeinern und bei jeder Anwendung optimale Ergebnisse zu gewährleisten.

Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment und bereichern Sie Ihre Kreationen mit perfekt ausbalancierten und aromatischen Fruchtpürees!