Püree

Das Obstproduktion-Team von Andros kann sich auf ein umfassendes Kow-how für die Auswahl der besten Obstsorten von spezifischen Obstplantagen im Rahmen von langfristigen Geschäftsbeziehungen stützen sowie auf Fachkenntnisse im Bereich der Verarbeitung von frischem Obst. Deshalb können wir eine breite Palette von Fruchtpüree mit einem geringen Zuckergehalt (maximal 10 % weißer Zucker), mit 100 % Früchten oder 100 % Bio-Früchten anbieten.

Der Vorteil von Andros Chef

Eine glatte Textur für die unterschiedlichsten Anwendungen und tiefgefroren, um den Obstgeschmack und die Produktqualität optimal zu bewahren. Für Geleefüllungen, Mousse, Eis und Sorbet, Glasur, Fruchtpasten, Macarons, Pralinen und Cocktails.

90 % Obst

100 % Obst

Püree 90 % Obst

Eine breite Püreepalette mit einem Fruchtgehalt von mindestens 90 % für die einzelnen Sorten. Eine optimale Zuckerdosierung (maximal 10 % weißer Zucker), ohne Aroma, ohne Farbstoff oder natürlich. Die Früchte stammen zu einem Großteil aus der eingegliederten Produktion von Andros, um die Ernte bei optimaler Reife zu garantieren.

  • Ananas

  • Aprikose

  • Açaí

  • Banane

  • Blaue Feige

  • Brombeere

  • Clementine

  • Cranberry

  • Erdbeere

  • Gelber Pfirsich

  • Heidelbeere

  • Himbeere

  • Kaktusfeige

  • Kokosnuss

  • Kumquat

  • Limette

  • Litschi

  • Mango

  • Passionsfrucht

  • Quitte

  • Rosa Guave

  • Rote Johannisbeere

  • Sauerkirsche

  • Schwarze Johannisbeere

  • Süsse Orange

  • Weinbergpfirsiche

  • Weisser Pfirsich

  • Williams Christ Birne

  • Zitrone

Andere Geschmacksrichtungen anzeigen

Açaí

Andros Chef's gefrorenes Açaí-Püree wird aus brasilianischen Acai-Beeren hergestellt. Ein leicht gesüßtes Püree mit einer cremigen Textur, das häufig in Smoothies, Bowls und anderen zusammengestellten Desserts verwendet wird, wo es unverändert verwendet wird.
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Püree 100 % Obst

Wir wählen die besten Obstsorten aus, um Pürees mit einem 100 % Fruchtgehalt Andros Chef herzustellen. Einzigartige Zusammenstellungen lassen dem Nutzer volle Kontrolle über den Geschmack und die Zuckermenge. Die Früchte stammen zu einem Großteil aus der eingegliederten Produktion von Andros, um die Ernte bei optimaler Reife zu garantieren.

  • Bergamotte

  • Blutorange

  • Drachenfrucht

  • Erdbeere

  • Erdbeeren französischen Ursprungs

  • Exotischen Früchten

  • Granatapfel

  • Grapefruit

  • Graviola-Frucht

  • Himbeere

  • Kalamansi

  • Limette

  • Mandarine

  • Mango

  • Passionsfrucht

  • Rhabarber

  • Rote Früchte

  • Yuzu

  • Zitrone

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Blutorange

Ein Püree mit 100 % Blutorangen aus Sizilien, ohne Zuckerzusatz, basierend auf der Kompetenz unserer Obstproduktion für eine optimalen sensorische Qualität und ein einzigartiges Aroma. In 1 kg Verpackungen.
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Andros Chef Fruchtpürees: Die Exzellenz der Früchte für professionelle Kreationen

Fruchtpürees, die den höchsten Ansprüchen der Profis gerecht werden

Die Andros Chef Fruchtpürees wurden speziell für Pâtissiers, Eismacher, Mixologen und Gastronomen entwickelt, die auf der Suche nach hochwertigen Zutaten sind. Aus sorgfältig ausgewählten Früchten hergestellt, vereinen unsere Pürees erstklassige organoleptische Qualität, einfache Handhabung und gleichbleibende Konsistenz, um intensive und pure Aromen in Ihre Kreationen zu bringen.

Wir bieten zwei Produktlinien, um jede Anwendung optimal zu unterstützen:

  • 100% Fruchtpüree – Ohne Zuckerzusatz, um die natürliche Authentizität der Früchte zu bewahren.
  • 90% Fruchtpüree – Leicht gesüßt, um die Säure auszugleichen und die Haltbarkeit zu verbessern.

Warum Andros Chef Fruchtpürees wählen?

  • Strenge Fruchtauswahl – Geerntet bei optimaler Reife für intensiven und ausgewogenen Geschmack.
  • Glatte und homogene Textur – Einfach zu verarbeiten in Pâtisserie, Eisherstellung und Mixologie.
  • Keine zugesetzten Aromen oder Farbstoffe – Ein reines Naturprodukt, das die Authentizität der Frucht bewahrt.
  • Vielfältige Auswahl – Von klassischen bis hin zu exotischen Früchten zur Förderung der Kreativität.

100% Fruchtpüree: Die pure Essenz der Frucht

Unsere 100% Fruchtpüree-Reihe ist ideal für Profis, die eine vollständige Kontrolle über den Zuckergehalt ihrer Zubereitungen wünschen. Ohne jegliche Zusätze bewahren diese Pürees den natürlichen und reinen Geschmack der Früchte, ideal für leichte und authentische Desserts.

💡 Anwendungsidee: 100% Himbeerpüree für eine luftige Mousse ohne übermäßige Süße – perfekt für harmonische Entremets.

90% Fruchtpüree: Perfekte Balance zwischen Frucht und Zucker

Ein subtiler Hauch von Zucker sorgt für eine stabilisierte Konsistenz und eine ideale Balance zwischen Süße und Säure, ohne den natürlichen Geschmack der Frucht zu überdecken. Diese Pürees sind besonders geeignet für Eiscreme und fruchtige Saucen.

💡 Anwendungsidee: 90% Mangopüree für ein hausgemachtes Sorbet mit einer glatten Textur und intensivem, exotischem Aroma.

Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten in der Pâtisserie, Eisherstellung und Mixologie

Die Andros Chef Fruchtpürees lassen sich vielseitig einsetzen:
🍰 Pâtisserie: Fruchtige Einsätze für Entremets, Mousses und Ganaches.
🍨 Eisherstellung: Intensive Sorbets und cremige Eissorten.
🍹 Mixologie: Fruchtige Cocktails, Smoothies und aromatische Saucen.
🥄 Küche: Toppings, Coulis und Würzungen für süß-salzige Gerichte.

Entdecken Sie unsere große Auswahl an Andros Chef Fruchtpürees

  • Rote Früchte: Himbeere, Erdbeere, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere…
  • Exotische Früchte: Mango, Passionsfrucht, Ananas, Litschi…
  • Steinfrüchte: Aprikose, Pfirsich, Pflaume…
  • Zitrusfrüchte: Zitrone, Yuzu, Bergamotte…

Andros Chef Engagement: Konstante Qualität und Respekt für die Frucht

Unsere Pürees werden mit handwerklichem Know-how hergestellt, um eine gleichbleibende und hohe Qualität das ganze Jahr über zu garantieren. Die Wahl der Andros Chef Fruchtpürees bedeutet geschmackliche Exzellenz für kreative und raffinierte Rezepte.

Entdecken Sie unser gesamtes Sortiment und verleihen Sie Ihren Kreationen eine unvergleichliche fruchtige Dimension!