Confits aus Zitrusfruchtschalen
Eine dicke Textur, die sich beim Kochen basierend auf den von Natur aus in den Zitrusfrüchten beinhalteten Pektinen bildet. Mit 90 % Fruchtgehalt, ohne Aromen und Farbstoffe, selbst solche natürlichen Ursprungs. Eine Produktserie mit intensiven Aromen, zwischen Süße und Bitterkeit, was kennzeichnend ist für Zitrusfruchtschalen und durch die Konzentration verstärkt wird.
Der Vorteil von Andros Chef
Verleiht Zubereitungen ein intensives Zitrusfruchtaroma für Konditor- und Backwaren, Pralinen, Eis und Mixologie. Eignet sich für eine direkte Anwendung als Füllung oder für feine Schichten, für Gebäck oder zum Verteilen.
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Mandarine
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Orange
Mandarine
Ein Mandarinenschalenkonfit mit einer dicken Textur, die einfach mit einem Löffel dosiert werden kann. 500-g-Beutel mit Dehnfalte.
